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La Tempétueuse 2019 L'odylée Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône

Epuisé

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La Tempétueuse 2019 - L'Odylée -  - Rouge
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En quelques mots ...

La cuvée la tempétueuse est notre cuvée elite spéciale syrah. Après un élevage en demi-muids de chêne de plus de 18 mois, la prédominance de la syrah assemblée au grenache, offre à ce côtes du rhône puissant une belle couleur pourpre et une longueur remarquable.. 100% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles en caissettes, fermentation en demi-muid neuf, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, eraflage, sols argileux, sols argilo-graveleux, sols calcaires, sols limoneux

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.

Le nez

Boisé, complexe, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de truffe noire, intenses arômes de bourgeon de cassis, arômes de pruneau, légers arômes de cannelle, généreux arômes de poivre noir, intenses arômes de réglisse, légers arômes de

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Complexe, puissante, dense, intenses notes d'épices, généreuses notes de poivre noir, puissantes notes de réglisse, tanins fermes, tanins veloutés, longs, rond, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Vin Charnu | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir Coteaux de galets.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, caviar d'aubergines.

Viandes

Grillades, rôti de dinde au pruneaux, filet mignon de porc

Légumes

Velouté de champignon.

Fromages

Crottin du Morvan, tomme,

Desserts

Profiteroles

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L'Odylée

L'Odylée est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Tempétueuse 2019 .