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Incognito C Paul Jaboulet Aîné Vin Blanc ● Côtes-du-Rhône

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Incognito C - Paul Jaboulet Aîné - 2011 - Blanc
  • Atypique Atypique
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vin de garde Vin de garde
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Épuisé
En quelques mots ...

Découvrez l’une des 3.000 bouteilles de la cuvée Incognito C, véritable perle rhodanienne signée par Jaboulet. Cette cuvée Incognito C blanc est issue à 100% de Viognier et ne peut cacher sa parenté avec les vins de Condrieu.

Antoine

Antoine #winelover chez Twil

L’excellence des cuvées Paul Jaboulet Aîné repose sur des fruits de très haute qualité, sublimés par une vinification minutieuse et un élevage d’une grande finesse.

La dégustation

L'oeil

Robe lumineuse.

Le nez

Le nez est gorgé de notes de fruits blancs et jaunes.

Vin Fruité

La bouche

La bouche se montre suave et gourmande, belle longueur.

Vin Chaleureux | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Viognier

Terroir Sols granitiques sur des alluvions glaciaires

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Aumônières de noix de Saint-Jacques, oeufs cocottes, terrine de homard

Viandes

Andouillette à la moutarde

Poissons & fruits de mer

Bar au fenouil, lotte à l'orange, cabillaud à la sauce safran

Fromages

Brillât-Savarin aux truffes, fromages à pâte molle et croûte lavée

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Appellation

Côtes-du-Rhône

L'appellation Côtes-du-Rhône fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 61 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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