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Âge moyen des vignes: moins de 15 ans Rendement moyen: 45 à 50 hL/ha Production annuelle: 96 000 bouteilles (8000 caisses). Grenache: 85 % Syrah: 15 % Vendange mécanique. Les raisins sont éraflés en totalité puis foulés. La durée de cuvaison est comprise entre 5 et 8 jours en cuves inox themorégulées à une température de 23° C pour conserver le fruité du vin. L’élevage est réalisé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille au mois d’avril.
Le nez
Nez expressif sur les fruits frais tel que la framboise.
La bouche
La finale en bouche est équilibrée et offre des tanins souples.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Domaine Jaume Pascal & Richard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte-du-Rhônes 2018.