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Notre Côtes-du-Rhône – Galets & Chênes Truffiers – est un ambassadeur des Côtes-du-Rhône méridionaux, où le Grenache est roi, et la variété des terroirs disponibles un garant de vins complexes présentant une sucrosité naturelle typique de la région. Chaque Côtes-du-Rhône est un parti pris, et le nôtre fut de choisir des territoires plus frais au nord du département du Vaucluse, certaines parcelles pouvant même se trouver en limite sud de la Drôme, afin de gagner en plaisir immédiat. Ici, les paysages sont composés de petits vallons, de parcelles en terrasses, parfois difficiles d’accès, aux abords de bosquets peuplés de chênes, dont certains produisent les fameux les « diamants noirs » que tant cconvoités. Les vignerons avec qui nous travaillons, disposent de propriétés familiales à taille humaine, dont les exploitations complètent parfois leur production viticole de cultures arboricoles (abricots, olives), ou encore de lavande, dont les récoltes sont décalées dans le temps.
Victor de Twil Expert passionné
Un Côtes du Rhône Bio sur le fruit et la souplesse !
L'oeil
Une belle robe rouge grenat.
Le nez
Nez de fruits rouges frais et complexe.
La bouche
La bouche est dense, son élégance naturelle, sa fraîcheur et ses tanins soyeux en font un vin immédiatement accessible et plaisant.
Garde
5 ans
Apogée
2019
Service
15°C
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Viandes rouges, grillades.
Fromages
Plateau de fromages.
5/5
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cascavel Galets & Chênes Truffiers 2017.