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En quelques mots ...

Assemblage : 40% grenache, 60% syrah vinification : sélection parcellaire. Egrappage total, vinification avec contrôle de la température. Délestage en début de fermentation, puis remontages 2 fois par jour. Macération post fermentaire pendant 15 jours. Elevage 6 mois en cuve inox et filtration avant mise en bouteilles. degustation : robe grenat, reflets violacés. Sa couleur est déjà un appel à la gourmandise. Nez explosif de petits fruits rouges, qui s'enrichissent après aération de notes d'épices et de fruits noirs. En bouche, de beaux tanins apporte un côté soyeux et gourmand. Un vin complexe et élégant.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge grenat .

Le nez

Des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de garrigue, on est dnas le sud.

La bouche

Les vins sont riches, chaleureux, ronds et charnus, c'est le soleil quoi !

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Les Copains,

Viandes

Les Grillades

Desserts

Et les Pintades !

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Château des Coccinelles

Château des Coccinelles est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Des Coccinelles "elytres" 2016.