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Âge moyen des vignes: 15 ans Rendement moyen: 45 hL/ha Production annuelle: 18 000 bouteilles (1500 caisses). Grenache: 60 % Mourvèdre: 15 % Syrah: 25 % Le vin rosé est obtenu par pressurage direct. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermo-régulées à une température basse de 16° C afin d’extraire au maximum les arômes du fruit. Un élevage sur lies fines est réalisé jusqu’à la mise en bouteille au début du printemps.
La bouche
Une bouche sur le fruit et une finale sur la fraîcheur.
Garde
-
Apogée
Service
11°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Domaine Jaume Pascal & Richard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes-du-Rhône 2018.