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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
La Galopine - Domaine des Escaravailles - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cavele domaine des escaravailles a vu trois générations de ferran se succéder à sa direction depuis 1953 avec aujourd'hui gille ferran. La famille s'est attachée à cultiver la qualité pour produire de grands vins comme ce rasteau blanc : la galopine. Ce vin blanc de la vallée du rhône se compose à 40 % de roussane, à 40 % de marsanne et à 20 % de viognier.le vinil a été vinifié dans le style des grands vins bourgogne blanc. sa couleur est d'un magnifique jaune clair avec des reflets d'or. Au nez, la galopine dégage des arômes d'amande grillée, de fleurs blanches et de miel. Le goût est une harmonie parfaite entre la rondeur et l'acidité.temps de garde et accords mets et vince vin a une capacité de garde de 3 à 4 ans. Il offre un accompagnement idéal pour les plats comme l'escalope à la crème, le risotto aux truffes ou le velouté de potiron. Il est aussi délicieux avec les poissons en sauce et les fromages de chèvre.

La dégustation

L'oeil

Une robe jaune clair

Le nez

Des arômes floraux et fruité

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une bouche fraiche et minérale

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Marsanne, Roussanne, Viognier

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Sole meunère.

Légumes

Risotto à la truffe blanche.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fin aux pommes.

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Domaine des Escaravailles

Domaine des Escaravailles est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Galopine 2018.