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  • 15
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Épuisé
    Gadagne - Domaine du Bois de Saint Jean - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Surface du vignoble : 20 ha Le Côtes du Rhône village est essentiellement élaboré sur un terroir classé, constitué exclusivement de galets roulés. Il provient d’un assemblage où prédomine largement la Syrah. Ages des vignes : 45 ans Cépages : 85% Syrah, autres 15 % Les cépages sont égrappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l’objet d’un contrôle des températures, et d’un délestage tous les jours. Ils sont assemblés. L’élevage en cuve se fait pendant un an. Mise en bouteille au domaine Elégant, il accompagnera une cuisine à base de produits méditerranéens, il peut aussi apporter sa touche à du petit gibier. Sa subtilité se mariera avec des viandes en sauce que son côté épicé relèvera avantageusement. A ne pas oublier sur le fromage bien sûr. Vendange manuelle Température du service : 14°C Potentiel de garde : 10 ans

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge grenat .

    Le nez

    Des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de garrigue, on est dans le sud.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Les vins sont riches, chaleureux, ronds et charnus, c'est le soleil quoi !

    Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    14°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    5 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Petit gibier, viande en sauce...

    Fromages

    Fromages..

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    1

    3.5/5

    (1 avis client)

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    Domaine du Bois de Saint Jean

    Domaine du Bois de Saint Jean est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gadagne 2014.