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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Gadagne - Domaine du Bois de Saint Jean - 2014 - Rouge
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    Bettane
En quelques mots ...

Surface du vignoble : 20 ha Le Côtes du Rhône village est essentiellement élaboré sur un terroir classé, constitué exclusivement de galets roulés. Il provient d’un assemblage où prédomine largement la Syrah. Ages des vignes : 45 ans Cépages : 85% Syrah, autres 15 % Les cépages sont égrappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l’objet d’un contrôle des températures, et d’un délestage tous les jours. Ils sont assemblés. L’élevage en cuve se fait pendant un an. Mise en bouteille au domaine Elégant, il accompagnera une cuisine à base de produits méditerranéens, il peut aussi apporter sa touche à du petit gibier. Sa subtilité se mariera avec des viandes en sauce que son côté épicé relèvera avantageusement. A ne pas oublier sur le fromage bien sûr. Vendange manuelle Température du service : 14°C Potentiel de garde : 10 ans

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge grenat .

Le nez

Des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de garrigue, on est dans le sud.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Les vins sont riches, chaleureux, ronds et charnus, c'est le soleil quoi !

Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

5 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Petit gibier, viande en sauce...

Fromages

Fromages..

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

3.5 /5

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Domaine du Bois de Saint Jean