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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Elaboré à partir des cépages Grenaches, Syrah, Mourvèdre, ce Gigondas est puissant, velouté et solaire. On peut l'imaginer en dégustation avec une pièce de boeuf sauce cacao pour rappeler les arômes cacaotés et épicés que l'on retrouve dans le vin.
L'oeil
Très jolie robe rouge profond avec des reflets de brique de Toulouse.
Le nez
De prime abord des arômes cacaotés et épicés, laissant rapidement la place à des notes de réglisse et de caféine, associées à des arômes de prune confite, de figue sèche et de confiture de datte.
La bouche
Attaque racée toute en finesse, douce avec beaucoup de volume. Les arômes de confiture de fruits noirs ne masquent pas le relief et la fraîcheur. Ensemble puissant, soyeux et solaire.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Pièce de boeuf sauce cacao, épaule d'agneau en croûte de sel, Châteaubriand sauce au vin rouge
Desserts
Gâteau au chocolat
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Domaine de Cabasse est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jucunditas GIGONDAS 2021.