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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
De Père en Filles - Paul Jaboulet Aîné - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Ces 6ha sont situés sur une vaste terrasse alluviale, surmontée de cailloutis calcaires, en plein coeur de la prestigieuse Vallée du Rhône. L'assemblage se compose de 80% Grenache noir, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. L'élevage est de 12 mois en cuves.

La dégustation

L'oeil

Belle robe grenat.

Le nez

Notes subtiles de fleurs, framboises et de pierre à fusil.

Vin Floral | Fruité | Mine de crayon

La bouche

Vin aux tanins fins révélant toute la pureté du Rhône Sud.

Vin Elégant | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terrasse alluviale

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouillette à la lyonnaise, escargots à la crème d'ail, melon au jambon cru

Viandes

Poulet à la sauce tomate, hamburger bistrot, aiguillettes de canard

Poissons & fruits de mer

Saumon au chorizo

Légumes

Tarte aux champignons, purée de pommes de terre

Fromages

Tomates farcies au fromage de chèvre frais

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Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 73 vins disponibles à l'achat, dont le vin De Père en Filles 2017.