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Une vieille parcelle de Clairette blanche qui produits de beaux raisins récoltés à haute maturité. Fermentation, élevage et batonnage en fûts de chêne pendant 6 mois procure une sensation de volume et longueur en bouche. Arôme fins et délicats (poire, fleurs blanches, fenouil, verveine...)
L'oeil
Limpide , jaune pale à reflets verts
Le nez
Fleurs blanches, poire, fenouil, liqueur de verveine, tilleul.
La bouche
Un bouche ample et longue.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Volaille aux morilles, poulet au cury
Poissons & fruits de mer
Bar au fenouil, St Jacques poellées
Fromages
Comté, chèvre, pâtes persillées..
Desserts
Tarte aux poires amandine
4.25/5
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Olibrius est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Olibrius - Cuvée Prestige LAUDUN 2018.