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En quelques mots ...
L'attaque en bouche appartient d'abord entièrement au tanin, qui se montre sous son côté aristocratique : noblesse oblige ! Dense et serré, il est si petit et si soyeux qu'il s'écoule sur le palais comme la soie la plus fine caresse le corps arrondi. Dans son sillage, le fruit, toujours clair et frais chez turpin's, illumine l'obscurité du palais d'une brillance rouge clair. L'acidité agit comme le coup de pinceau qui guide tout dans ce tableau grand format d'une syrah magistrale. Cadre doré inclus . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 18.08.2020, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenant, sombre et intense.
Le nez
Le nez est puissant arômes de fruits noirs mûrs, d'épices notamment de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin présente des tanins soyeux et une belle rondeur. La finale est longue et harmonieuse.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cèpes.
Légumes
Légumes farcis, aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Crumble poire chocolat.
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Domaine du Coulet - Matthieu Barret
Domaine du Coulet - Matthieu Barret est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tupins .
Appellation
Côte-Rôtie
L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine du Coulet - Matthieu Barret avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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