Domaine Bonnefond Eliane

Les Moutonnes 2016 | Côte-Rôtie | Rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Les Moutonnes - Domaine Bonnefond Eliane - 2016 - Rouge
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  • Bonne Affaire Bonne Affaire
  • Vin de Garde Vin de Garde
Antoine

Antoine #winelover chez Twil

Une cuvée qui perpetue les traditions familiales de générations en génération. On parle ici du travail à l'ancienne de nos grand parents !

C'est la Côte-Rôtie authentique, comme au temps de nos grands-parents. Les vignes ont 50 ans et les vendanges sont effectuées à la main avec tri des raisins. Cette cuvée est élevée 24 mois en fûts de chêne de 20hl et de 15 ans d'âge.

Fiche Technique
  • Appellation

    Côte-Rôtie

    S’il est un vignoble auquel on peut reconnaitre le travail dantesque de l’homme c’est bien l’appellation Côte Rotie. « ... Voir plus

  • Garde

    15 ans

  • Services

    16°C

    Carafage

    60 min.

  • Terroir

    Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques.

    Cépages

    Syrah, Viognier

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.

  • Le nez

    Ensorcelante, elle délivre de puissants arômes d'épices notement de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.

    Vin Epicé | Floral | Fruité

  • La bouche

    Jeune, il sera sur les fruits noirs et très tannique. Avec l'âge, ses tannins s'arrondiront et son bouquet se développera.

    Vin Elégant | Fruité | Plein

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Jambon ibérique Bellota, terrine de foie gras

  • Viandes

    Chevreuil sauce grand veneur, bavette de boeuf grillée, cailles aux raisins

  • Légumes

    Purée de pois cassée, champignons, aubergines farcies, ravioles aux truffes

  • Fromages

    Rigotte de Condrieu, Bleu des Causses

Avis clients
3.5
/5
17

Domaine Bonnefond Eliane

Les Moutonnes
2016 | Côte-Rôtie | Rouge | 75cl

Domaine Bonnefond Eliane

France

Ce vignoble, qui se transmet depuis plusieurs générations dans la famille à Ampuis, a permis de développer un véritable savoir faire d

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Ses chiffres
3 cuvées disponibles
25,50 € - 30,00 €
Ses autres cuvées
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Vallée du Rhône

France

La Vallée du Rhône et ses terroirs riches et complexes. Une région qui se divise en 2 sous-régions viticoles distinctes : la Vallée du Rhône Nord (dite septentrional) et la Vallée du Rhône Sud (dite méridional). Dans la première, on trouve des vins puissants, de belles teintes, et des notes chaudes et épicées, provenant de vignobles qui s'étendent sur 4700 hectares le long du Rhône. La seconde, d'une superficie de 71 000 hectares, est beaucoup plus importante, ce qui se ressent bien sûr dans sa production annuelle de vins rouges, rosés et blancs, sans commune mesure avec le Rhône Nord. Un grand nombre de cépages y sont utilisés, pour s'adapter aux terrains riches mais diversifiés. Réunis, ils donnent des rouges colorés et fruités, et des blancs gras et aromatiques. Enfin, une particularité à retenir pour les vins de la Vallée du Rhône : ses sols sont constitué de 4 types de roches différentes, qui ont l'avantage de réguler l'alimentation en eau de la vigne, et donnent une identité unique aux crus de la région. Ainsi, l'Histoire y a vu naître des appellations de renom, comme Hermitage ou Châteauneuf-du-Pape, pour le plaisir de nos papilles. Et c'est tant mieux !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1540 producteurs listés

  • Production

    3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels

  • Surface

    75600 ha

  • Sols et sous-sols

    Plaines et reliefs, argilo-calcaire. Terroir riche et varié, qui produit des vins dont l'identité est très marquée

  • Cépage

    Rouges et rosés : Syrah, Grenache, Mourvèdre

    Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette