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Avis clients
Domaine Bonnefond Eliane
Les Moutonnes
2016 |
Côte-Rôtie |
Rouge |
75cl
Voir les 18 avis
Fiche Technique
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Appellation
Côte-Rôtie
S’il est un vignoble auquel on peut reconnaitre le travail dantesque de l’homme c’est bien l’appellation Côte Rotie. « ... Voir plus
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Garde
15 ans
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Services
16°C
Carafage60 min.
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Terroir
Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques.
Cépages
Syrah, Viognier
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.
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Le nez
Ensorcelante, elle délivre de puissants arômes d'épices notement de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
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La bouche
Jeune, il sera sur les fruits noirs et très tannique. Avec l'âge, ses tannins s'arrondiront et son bouquet se développera.
Vin Elégant | Fruité | Plein
Accords Mets & Vins
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Entrées
Jambon ibérique Bellota, terrine de foie gras
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Viandes
Chevreuil sauce grand veneur, bavette de boeuf grillée, cailles aux raisins
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Légumes
Purée de pois cassée, champignons, aubergines farcies, ravioles aux truffes
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Fromages
Rigotte de Condrieu, Bleu des Causses
Domaine Bonnefond Eliane
France
Ce vignoble, qui se transmet depuis plusieurs générations dans la famille à Ampuis, a permis de développer un véritable savoir faire d
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Vallée du Rhône
France
La Vallée du Rhône et ses terroirs riches et complexes. Une région qui se divise en 2 sous-régions viticoles distinctes : la Vallée du Rhône Nord (dite septentrional) et la Vallée du Rhône Sud (dite méridional). Dans la première, on trouve des vins puissants, de belles teintes, et des notes chaudes et épicées, provenant de vignobles qui s'étendent sur 4700 hectares le long du Rhône. La seconde, d'une superficie de 71 000 hectares, est beaucoup plus importante, ce qui se ressent bien sûr dans sa production annuelle de vins rouges, rosés et blancs, sans commune mesure avec le Rhône Nord. Un grand nombre de cépages y sont utilisés, pour s'adapter aux terrains riches mais diversifiés. Réunis, ils donnent des rouges colorés et fruités, et des blancs gras et aromatiques. Enfin, une particularité à retenir pour les vins de la Vallée du Rhône : ses sols sont constitué de 4 types de roches différentes, qui ont l'avantage de réguler l'alimentation en eau de la vigne, et donnent une identité unique aux crus de la région. Ainsi, l'Histoire y a vu naître des appellations de renom, comme Hermitage ou Châteauneuf-du-Pape, pour le plaisir de nos papilles. Et c'est tant mieux !
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Bon à savoir
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Producteurs
1540 producteurs listés
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Production
3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels
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Surface
75600 ha
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Sols et sous-sols
Plaines et reliefs, argilo-calcaire. Terroir riche et varié, qui produit des vins dont l'identité est très marquée
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Cépage
Rouges et rosés : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette
