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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Les Jumelles - Paul Jaboulet Aîné - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Sublime Côte-Rôtie "Les Jumelles", est un vin rouge composé de 100% de Syrah, reconnu pour son élégance. Les vignes ont entre 15 et 40 ans. La vinification est traditionnelle et l’élevage passe par 12 mois en fûts de chêne, dont 20% sont neufs.

Alberto

Alberto Voyageur et goûteur de terroirs

Un vin harmonieux, tout en élégance exprimant parfaitement la finesse du cépage de la Syrah.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge rubis, limpide et brillante.

Le nez

Nez fin et délicat avec des notes de violette, de cassis associées à des touches florales.

Vin Doux | Floral | Fruité

La bouche

La bouche est tendre et délicate avec une finale longue et harmonieuse.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Syrah

Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines de chasseurs

Viandes

Filet de boeuf, gigot d'agneau rôti, daube de sanglier, poulet au Porto

Légumes

Aubergines farcies, pleurotes

Fromages

Bleu des Causses, brie fermier

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Paul Jaboulet Aîné