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Le Côte-Rôtie “Les Elotins“ est élaboré à partir des cépages Syrah (97%) et Viognier (3%). La vendange est éraflée à 100%. La vinification se fait en cuve inox avec contrôle des températures et remontage deux fois par jour. La macération dure entre deux ou trois semaines. Le Côte-Rôtie “Les Elotins“ est élevé pendant 22 mois en barriques de 1 et 2 vins d’origine française . La fermentation malolactique s’effectue en barriques de 228 litres. Trois soutirages sont effectués avant la mise en bouteille.
Twil The Wine I Love
Un vin à la densité surprenante et aux arômes gourmands marqués sur la griotte et la framboise mûrs. A déguster dès aujourd'hui sur le fruit ou à attendre quelques années.
L'oeil
La robe est rouge grenat intense.
Le nez
Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est ample et structuré avec une finale persistante sur les fruits noirs (griotte, framboise).
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de lièvre.
Viandes
Viandes rouges, gibiers en sauce.
Légumes
Ecrasé e pommes de terre muscadé, légumes confits aux herbes.
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Forêt noire.
4.6/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
94 / 100 Wine Decider
3.8/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Christophe Billon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Elotins 2016.