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En quelques mots ...

Cépages : 95% Syrah, 5% Viognier. Description : Cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l’appellation Côte-Rôtie composées de Gneiss. Grande proportion de ceps issus de sélections massales. Age des vignes : 30 ans. Rendement : 35 hl / ha. Vinification : Éraflé à 100%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée. Pigeage au pied, élevé 22 mois en barriques et demi-muids dont seulement 20% de fûts neufs.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde de couleur rubis.

Le nez

Nez élégant et racé, fruits noirs, épices, notes fumées.

Vin Epicé | Fumé | Gourmand | Grillé | Minéral

La bouche

La bouche est à la fois pleine et soyeuse. Beaucoup de volume et grande longueur en bouche.

Vin Elégant | Fumé | Gras | Grillé | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2015-2030

Service

17°C

Cépages Syrah, Viognier

Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes

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Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Domaine Duclaux

Domaine Duclaux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Germine 2015.