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Benoît Roseau - Clos Du Pigeonnier
Côte-Rôtie 2016 | Côte-Rôtie Vin rouge | 75cl
Plus que 12 bouteilles
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Monsieur Benoit RoseauLivraison estimée entre le 22 et le 25 janv.
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En quelques mots ...
Le vignoble de Côte-Rôtie se situe sur des coteaux en terrasses de la rive droite du Rhône, impressionnants par leur verticalité sur des pentes pouvant atteindre 60%. Ils interdisent l'usage du tracteur, tous les travaux, y compris le désherbage, sont réalisés à la main. Associé à ces pratiques, le terroir de Côte Rôtie a conféré à ce grand vin puissance, finesse et élégance. Raisin cultivé selon le cahier des charges Agriculture Biologique (certifié AB par Ecocert) mais non revendiqué sur l’étiquette.
La dégustation
L'oeil
Couleur soutenue rubis à reflets mauves et fauves.
Le nez
Nez élégant où s'expriment des arômes compotés et fleuris, relevés de notes torréfiées et épicées : Violette, prunelle et griotte, moka, eucalyptus et lard fumé.
Vin Floral | Fruité | Fumé | Gourmand | Vineux
La bouche
Bouche aboutie et patinée, attaque souple et longueur insaisissable.
Vin Elégant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Syrah
Terroir Micaschistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cèpes.
Légumes
Légumes farcis, aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Crumble poire chocolat.
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Benoît Roseau - Clos du pigeonnier
Benoît Roseau - Clos du pigeonnier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côte-Rôtie 2016.
Appellation
Côte-Rôtie
L'appellation Côte-Rôtie fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Benoît Roseau - Clos du pigeonnier avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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