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Le domaine bonnefond est un domaine familial qui couvre une superficie de 10 hectares. cette cuvée est le fruit de l'assemblage de plusieurs parcelles situées au sud et au nord de l'appellation côte rôtie, sur des terroirs de granites et de schistes. le vin est élevé 18 mois en barriques de 400 litres
L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.
Le nez
Ensorcelante, elle délivre de puissant arômes d'épices notement de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.
La bouche
Jeune, il sera sur les fruits noirs et très tannique. Avec l'age, ses tannins s'arrondiront et son bouquet se développera
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes
4/5
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Domaine Patrick & Christophe Bonnefond est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Colline de couzou 2014.