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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Cœur de Rose - Domaine de Rosiers - 2013 - Rouge
En quelques mots ...

Produite depuis le millésime 2011 la cuvée Cœur de Rose est une sélection de 5 fûts à la fin de l’élevage de 18 mois pra- tiquée sur les Côte-Rôtie du domaine. Cette sélection se fait à la dé- gustation juste avant l’embou- teillage de notre cuvée « Classique / Drevon » Ainsi nous cherchons à créer Coeur de Rose, une cuvée d’assemblage restreinte, gardant la même trame et le même esprit que notre cuvée principale tout en souhaitant la concentration des aromes et de la structure afin de donner naissance à une cuvée de garde par excellence mettant en valeur tout le potentiel du millésime.

La dégustation

L'oeil

La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond.

Le nez

Ensorcelante, elle délivre de puissant arômes d'épices notement de poivre et de réglisse, avec toute la subtilité de la violette.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Jeune, il sera sur les fruits noirs et très tannique. Avec l'age, ses tannins s'arrondiront et son bouquet se développera

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Pentes abruptes des coteaux de Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur, Cailles farcies au foie gras ou un faisan aux cepes

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Domaine de Rosiers

Domaine de Rosiers est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cœur de Rose 2013.