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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Les Cimels - Château d'Or et de Gueules - 2017 - Rosé
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    En quelques mots ...

    Rosé de pressée de mourvèdre et cinsault enrichi de saignée de syrah - Vendange éraflée – Pressée directe – Fermentation à basse température, batonnage des cuves. Ce rosé se marie à merveille avec la cuisine d’été, planchas de viandes et de poissons, tapas, ou la cuisine du monde.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Ce rosé issu de cinsault, de mourvèdre et de grenache revêt une superbe robe rose églantine. Le nez, flatteur, évoque les petits fruits rouges ainsi que des notes de fruits exotiques ; arômes qui s'expriment avec élégance, fraîcheur et persistance au palais."

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe intense et soutenue.

    Le nez

    Le nez est sur les fruits rouges.

    Vin Fruité | Gourmand

    La bouche

    Une bouche pleine de finesse et de fraicheur.

    Vin Gouleyant | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    2020

    Service

    9°C

    Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, Plateau de charcuterie.

    Viandes

    Carpaccio de boeuf.

    Poissons & fruits de mer

    Ceviche de Daurade.

    Légumes

    Légumes croquants.

    Fromages

    Fromages de Brebis.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

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    Château d'Or et de Gueules

    Château d'Or et de Gueules est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cimels 2017.