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  • HAC
  • 92
    RP
  • 92
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    La Bolida - Château d'Or et de Gueules - 2016 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    Vinification élevage : Vendange manuelle éraflée. Cuvaison longue avec pigeage uniquement. Deuxième fermentation et élevage en barrique de 12 mois, suivi de 12 à 18 mois dans une cuve à tronc conique en chêne de la forêt d’Orléans. Vin non filtré.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "D'un seyant rouge profond, cette cuvée déploie de beaux arômes de fruits noirs et d'épices au nez et offre en bouche un bel équilibre et une longueur enviable."

    La dégustation

    L'oeil

    Issu d’une sélection de parcelles à très petits rendements. Ce vin à la teinte « encre »

    Le nez

    Arômes de fruits noirs, de réglisse.

    Vin Fruité

    La bouche

    Grâce à la maturité et la concentration du raisin, la bouche est structurée et puissante et les tanins sont ronds et fins. L’onctuosité est obtenue par l’alcool et le gras de cette cuvée.

    Vin Charpenté | Fruité | Gras | Rond | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2024

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre

    Terroir Le terroir des Costières de Nîmes, est constitué de cailloutis déposés au quaternaire par le Rhône et la Durance, localement appelés Gress.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Plateau de charcuterie, tapas.

    Viandes

    Grillades, Daube provençale.

    Légumes

    Aubergine parmesane, tian de légumes.

    Fromages

    Plateau de fromage.

    Desserts

    Mousse au chocolat, framboisier.

    Notes des guides

    4.4/5

    (3 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    2

    4/5

    (2 avis client)

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    Château d'Or et de Gueules

    Château d'Or et de Gueules est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Bolida 2016.