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Vinification : La Syrah est vinifiée la première. Fermentation mi-longue de 15 jours environ, décuvée et mise entièrement en fûts. Le Grenache et le Carignan sont vinifiés ensemble 10 jours en cuve, afin de privilégier le fruit. Après un élevage de 10 mois environ, les vins sont dégustés puis assemblés.
L'oeil
Galus a une couleur rubis aux jolis reflets violacés
Le nez
Une intensité aromatique riche de caractère de fruits frais et d’épices.
La bouche
En bouche, les tanins sont souples avec un bon équilibre.
Garde
2020 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Un rôti de porc à la sauge ou un pelardon
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Galus est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galus 2014.