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Rosé de saignée élaboré à base de Syrah - Grenache - Mourvèdre Macération pré-fermentaire : entre 2h (syrah, mourvèdre) et 4h (grenache). Fermentation sous contrôle de température (16 puis 20° en fin de processus). Élevage sur lies (1 mois) avec brassage si nécessaire. Pas de fermentation malo-lactique. Vinification et élevage sans soufre pour d’avantage de pureté et d’éclat du fruit. Léger ajout à la mise pour assurer la stabilité et la régularité du vin.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"D'un rose rubis, ce costières livre un nez chaleureux de fruits rouges mûrs. Arômes prolongés par une bouche tout aussi généreuse. Un rosé dans la rondeur."
L'oeil
Une robe intense et soutenue.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges.
La bouche
Une bouche pleine de finesse et de fraicheur.
Garde
2 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Plateau de charcuterie
Viandes
Grillades
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Château Mourgues du Grès est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galets Rosés 2018.