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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Castel Noù - Château d'Or et de Gueules - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Une sélection de nos plus vieilles parcelles à très petits rendements. Castel Nou est un hommage aux cépages rois de la vallée du Rhône. Vendangée à pleine maturité, cette cuvée est l’illustration de la complexité et de la richesse de notre terroir, de son climat parfois rude, où la chaleur de l’été et le Mistral sont les ingrédients indispensables à la réalisation de grands vins de garde. Ce vin à la robe « rubis » dégage des arômes de fruits frais, de cerise et de fleur de sureau.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis profond.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs cassis et/ou mûres.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Une bouche fruitée avec de la matière et de la longueur, les arômes tirent sur les épices type vanille et réglisse.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre

Terroir Galets roulés.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie, tapas.

Viandes

Grillades, Daube provençale.

Légumes

Aubergine parmesane, tian de légumes.

Fromages

Plateau de fromage.

Desserts

Mousse au chocolat, framboisier.

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Château d'Or et de Gueules

Château d'Or et de Gueules est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castel Noù 2015.