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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Galus - Domaine Galus - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Vinification : la Syrah est vinifiée la première. Fermentation mi-longue de 15 jours environ, décuvée et mise entièrement en fûts. Le Grenache et le Carignan sont vinifiés ensemble 10 jours en cuve, afin de privilégier le fruit. Après un élevage de 10 mois environ, les vins sont dégustés puis assemblés.

La dégustation

L'oeil

Galus a une couleur rubis aux jolis reflets violacés

Le nez

Une intensité aromatique riche de caractère de fruits frais et d’épices.

Vin Fruité

La bouche

En bouche, les tanins sont souples avec un bon équilibre.

Vin Gouleyant

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie, tapas.

Viandes

Grillades, Daube provençale.

Légumes

Aubergine parmesane, tian de légumes.

Fromages

Plateau de fromage.

Desserts

Mousse au chocolat, framboisier.

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Domaine Galus

Domaine Galus est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Galus 2017.