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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Serrette NicolasLivraison estimée entre le 27 et le 28 janv.
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Age moyen des vignes : 80 ans Rendements ( hl/ha) : 35 Superficie : 1,3 ha Mode de vendange : manuelle Spécificité de la vinification et élevage : Vinification en cuve béton pendant 15 jours avec remontage journalier. Elevage en fut de chêne 225 litres ( minimun 2 vins) entre 12 à 15 mois.
La dégustation
L'oeil
Aspect limpide , couleur soutenue à la robe rubis sombre à reflet fauve et violet .
Le nez
Modelé par l'élevage le nez est ouvert pour offrir une expression intense où le fruit alcooleux est entouré de notes chocolatées , épicées et fleuries : Eglantine , cacao , baie de sitchuan et curcuma.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche généreuse et chaude montre une texture apaisée et habille de sucrosité une matière dense et fine .
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Granitique.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe, aubergines confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
93 / 100 Parker Wine Advocate
14 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Wine Decider
Avis clients
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DUMIEN SERRETTE
DUMIEN SERRETTE est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Patou 2017.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu DUMIEN SERRETTE avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
