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dumien serrette

Patou 2017 | Cornas Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Patou - DUMIEN SERRETTE - 2017 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Age moyen des vignes : 80 ans Rendements ( hl/ha) : 35 Superficie : 1,3 ha Mode de vendange : manuelle Spécificité de la vinification et élevage : Vinification en cuve béton pendant 15 jours avec remontage journalier. Elevage en fut de chêne 225 litres ( minimun 2 vins) entre 12 à 15 mois.

La dégustation

L'oeil

Aspect limpide , couleur soutenue à la robe rubis sombre à reflet fauve et violet .

Le nez

Modelé par l'élevage le nez est ouvert pour offrir une expression intense où le fruit alcooleux est entouré de notes chocolatées , épicées et fleuries : Eglantine , cacao , baie de sitchuan et curcuma

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche généreuse et chaude montre une texture apaisée et habille de sucrosité une matière dense et fine .

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir granitique

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes

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DUMIEN SERRETTE

DUMIEN SERRETTE est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Patou 2017.