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Serrette NicolasLivraison estimée entre le 27 et le 28 janv.
Livraison gratuite possibleAge moyen des vignes : 80 ans Rendements ( hl/ha) : 35 Superficie : 1,3 ha Mode de vendange : manuelle Spécificité de la vinification et élevage : Vinification en cuve béton pendant 15 jours avec remontage journalier. Elevage en fut de chêne 225 litres ( minimun 2 vins) entre 12 à 15 mois.
L'oeil
Aspect limpide , couleur soutenue à la robe rubis sombre à reflet fauve et violet .
Le nez
Modelé par l'élevage le nez est ouvert pour offrir une expression intense où le fruit alcooleux est entouré de notes chocolatées , épicées et fleuries : Eglantine , cacao , baie de sitchuan et curcuma.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche généreuse et chaude montre une texture apaisée et habille de sucrosité une matière dense et fine .
Vin Charnu | Fruité | Long
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Granitique.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe, aubergines confites.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
93 / 100 Parker Wine Advocate
14 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Wine Decider
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DUMIEN SERRETTE
DUMIEN SERRETTE est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Patou 2017.