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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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En quelques mots ...
Le Cornas "Les Grandes Terrasses" doit son nom aux terrasses très abruptes soutenues par des murets et surplombant la Vallée du Rhône. Vin puissant, dense et riche avec un excellent potentiel de garde. Ce Syrah exprime des notes du sud de garrigue et des arômes de fruits noirs.
La dégustation
L'oeil
La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.
Le nez
Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
De chocolat torréfié dans leur jeunesse, les vins de Cornas évoluent vers des arômes de cuir, d’animal, de poivre et de truffe avec le temps.
Vin Chaleureux | Corsé | Fruité
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Syrah
Terroir Sols de granits exposés plein Sud
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 73 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Grandes Terrasses 2014.
Appellation
Cornas
L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 73 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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