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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Granit 30 - Domaine Vincent Paris - 2017 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    la cave de l'ill

    Délai moyen : 48h

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Sur le chemin des Peyrouses, au bout du village de Cornas, se trouve le Domaine Vincent Paris. Plusieurs assemblages de parcelles constituent ses Cornas dont le nom est inspiré de la pente des vignes. Granit 30°, ce vin provient de vignes jeunes (en moyenne 12 ans) situées sur des coteaux granitiques à 30% de pente, notamment au lieu-dit Mazards. Une robe rouge très profond, au nez des notes de fruits noirs et d’épices. Une bouche fruitée, épicée, poivrée, avec des tanins enrobés et une belle longueur. A découvrir sans attendre ! Une très bonne alternative aux Côtes-Rotie ! Rendement : 36 hl/ha. La vendange est 100% éraflé. une Macération à froid (12°C) pendant une semaine, puis la fermentation se fait naturellement (pas de levurage). Matin et soir les cuves sont remontées ou pigées suivant le besoin. Elevage : Le vin a passé d’abord 3 mois en cuve puis un an en fûts de chêne âgés de 2 à 8 ans. La malo se fait en fûts.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Un cornas d'une fraicheur incomparable.

    La dégustation

    L'oeil

    Une jolie robe profond.

    Le nez

    Sur le fruit et les épices.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    L'attaque est progressive pour arriver à un volume moyen. La bouche est sympa. Puis viens la final soutenue par une agréable fraîcheur.

    Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2027

    Service

    17°C

    Cépages Syrah

    Terroir Sols de granits exposés plein Sud

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre à la truffe, aubergines confites.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.58/5

    (3 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    93 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    3.5/5

    (1 avis client)

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    Domaine Vincent Paris

    Domaine Vincent Paris est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Granit 30 2017.