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Cornas Pierre Gaillard Vin Rouge ● Cornas

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Cornas - Pierre Gaillard - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Terroir Superficie : 1 ha. Commune : Cornas (Ardèche). Cépage : syrah. Sols : granits très altérés orientés plein Est. Rendements : 35 hl/ha. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique 35 °C. Macération post-fermentaire à 30 °C. Fermentation malolactique en barriques. Élevage 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). Barriques 50 % neuves avec une oxygénation tous les 4 mois.

La dégustation

L'oeil

La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

Le nez

Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Structuré, puissant

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir granits très altérés orientés plein Est.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes

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Pierre Gaillard

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Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cornas 2014.

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Appellation

Cornas

L'appellation Cornas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Pierre Gaillard avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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