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Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine Domaine Weinbach Vin Blanc ● Alsace

Epuisé

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Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine - DOMAINE WEINBACH -  - Blanc
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En quelques mots ...

Jaune d'or étincelant. le pinot gris cuvée sainte catherine 2016 est un vin compact et dense qui ne se dévoile pas encore complètement. Il réclame de l'oxygène, puis il dévoile peu à peu des notes de noix, des senteurs de bûche de noël, de pain au coing et de miel. Son fruit rappelle l'abricot, le coing, la mangue et les zestes d'orange. Un pinot gris magnifique et complexe qui, malgré sa jeunesse, invite déjà à la dégustation. en bouche, le pinot gris cuvée sainte catherine 2016 se présente avec un fruit juteux et sucré et une note d'épices stimulante et piquante. Il donne l'impression de ne pas être encore prêt à cause de sa minéralité marquée. Un vin d'une longueur impressionnante qui réussit à inspirer de la fraîcheur en fin de bouche. A mettre absolument en cave, on peut faire avec lui dans quelques années un ou deux feux d'artifice culinaires . note de dégustation de christina hilker du 18.12.2017, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Le nez

Arômes de fruits frais, et de fruits sec.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche riche et aromatique, elle est bien structurée et offre une finale minérale.

Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Melon

Terroir Roches éruptives et métamorphiques.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, bouchées apéritives de la mer.

Viandes

Viandes blanches.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, grillé, en sauce.

Légumes

Risottos aux asperges sauvages.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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DOMAINE WEINBACH

DOMAINE WEINBACH est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine .