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Epuisé
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Jaune d'or étincelant. le pinot gris cuvée sainte catherine 2016 est un vin compact et dense qui ne se dévoile pas encore complètement. Il réclame de l'oxygène, puis il dévoile peu à peu des notes de noix, des senteurs de bûche de noël, de pain au coing et de miel. Son fruit rappelle l'abricot, le coing, la mangue et les zestes d'orange. Un pinot gris magnifique et complexe qui, malgré sa jeunesse, invite déjà à la dégustation. en bouche, le pinot gris cuvée sainte catherine 2016 se présente avec un fruit juteux et sucré et une note d'épices stimulante et piquante. Il donne l'impression de ne pas être encore prêt à cause de sa minéralité marquée. Un vin d'une longueur impressionnante qui réussit à inspirer de la fraîcheur en fin de bouche. A mettre absolument en cave, on peut faire avec lui dans quelques années un ou deux feux d'artifice culinaires . note de dégustation de christina hilker du 18.12.2017, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel
L'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Arômes de fruits frais, et de fruits sec.
La bouche
Bouche riche et aromatique, elle est bien structurée et offre une finale minérale.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Foie gras, bouchées apéritives de la mer.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, grillé, en sauce.
Légumes
Risottos aux asperges sauvages.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
0/5
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DOMAINE WEINBACH est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine .