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domaine les bruyeres

Domaine Les Bruyères "rebelle" 2015 | Cornas Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Domaine Les Bruyères
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En quelques mots ...

Assemblage : 100 % syrah vinification : la culture de la vigne est entièrement conduite en agriculture biologique certifiée par ecocert et en biodynamie par biodyvin. L'ébourgeonnage, l'attachage et l'élimination des entre-cœurs se font manuellement. Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100 %, encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut. Cuvaison de 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage de 24 mois en barriques de 4 - 5 vins dégustation : ce vin est sur des notes de fruits noirs, myrtille. Bouche: texture dense et serrée, jus sérieux, concentré et corsé, finale confiturée.

La dégustation

L'oeil

La Syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.

Le nez

Des arômes de fruits noirs qui, en vieillissant, prennent des notes épicées et de réglisse.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

De chocolat torréfié dans leur jeunesse, les vins de Cornas évoluent vers des arômes de cuir, d’animal, de poivre et de truffe avec le temps.

Vin Chaleureux | Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Syrah

Terroir Sols de granits exposés plein Sud

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cuissot de chevreuil, cailles farcies au foie gras, faisan aux cèpes

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Domaine les Bruyeres

Domaine les Bruyeres est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Les Bruyères "rebelle" 2015.