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LilovinoLivraison estimée entre le 29 janv. et le 1 févr.
Cette cuvée est issue de l'assemblage de 3 parcelles : Vérin, Saint Cyr sur Rhône et Chavanay. Vendangés manuellement, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16°C à 18°C) en cuves thermorégulées afin de mette en valeur la complexité aromatique du cépage Viognier. Chaque année, une partie variable est vinifiée en fûts neufs (maximum 20%).
L'oeil
A l'oeil, la robe est jaune paille à reflets verts.
Le nez
Au nez, le Condrieu « La Galopine », exhale des parfums d'une incomparable puissance et complexité : violette, abricot, pêche, miel, fruits secs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, il séduit par son exubérance aromatique, son onctuosité, ses saveurs riches et corsées et sa finale de fruits exotiques.
Vin Fruité | Gras | Long
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
12°C
Cépages Viognier
Terroir Coteaux très abrupts sur la rive droite du Rhône.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Foie gras.
Viandes
Poulet rôti au citron.
Poissons & fruits de mer
Poissons cuits à la vapeur avec une sauce au beurre.
Légumes
Asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte Tatin.
90 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 James Suckling
91 / 100 Wine Decider
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Maison Delas
Maison Delas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Galopine 2017.