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La Galopine 2017 | Condrieu Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
La Galopine - Maison Delas - 2017 - Blanc
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lilovino (37 vins)

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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue de l'assemblage de 3 parcelles : Vérin, Saint Cyr sur Rhône et Chavanay. Vendangés manuellement, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16°C à 18°C) en cuves thermorégulées afin de mette en valeur la complexité aromatique du cépage Viognier. Chaque année, une partie variable est vinifiée en fûts neufs (maximum 20%).

La dégustation

L'oeil

A l'oeil, la robe est jaune paille à reflets verts.

Le nez

Au nez, le Condrieu « La Galopine », exhale des parfums d'une incomparable puissance et complexité : violette, abricot, pêche, miel, fruits secs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, il séduit par son exubérance aromatique, son onctuosité, ses saveurs riches et corsées et sa finale de fruits exotiques.

Vin Fruité | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2024

Service

12°C

Cépages Viognier

Terroir Granitique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Viandes

Poulet rôti au citron.

Poissons & fruits de mer

Poissons cuits à la vapeur avec une sauce au beurre.

Légumes

Asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

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Maison Delas

Maison Delas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 37 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Galopine 2017.