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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
La Petite Côte - Cave Yves Cuilleron - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

LA PETITE CÔTE • Origine : vignes exposées Sud/Sud-Est et situées en terrasses au-dessus de la commune de Chavanay. La Petite Côte n’est pas un nom de lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée. • Terroirs : granite à muscovite. • Encépagement : viognier. • Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. • Vinification : les raisins sont vendangés et triés manuellement. Pressurage, débourbage. Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers. Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles. • Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers. • Production : env. 30 400 bouteilles.

La dégustation

L'oeil

Le viognier dans sa robe d’or pâle aux reflets dorés

Le nez

Nez plaisant et intense, fruits mûrs à souhait, abricot confit, pêche, notes miellées réveillées par quelques zestes d’agrumes.

Vin Fruité

La bouche

Bouche séduisante par sa rondeur et sa fraicheur citronnée de la fin de bouche. Jolie rétro sur l’abricot sec. Un ensemble équilibré et harmonieux.

Vin Fruité | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2015-2019

Service

12°C

Cépages Viognier

Terroir Coteaux très abrupts sur la rive droite du Rhône.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

poissons délicats, carpaccio de saumon et de daurade marinés.

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

4.5 /5

1

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Cave Yves Cuilleron

Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Côte 2016.