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Vallée du Rhône

Clos Du Mont-olivet

4.3
(8 avis clients)
Le Clos du Mont-Olivier se dessine sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape. La famille Sabon en est l'heureuse propriétaire depuis le XXe siècle. Séraphin Sabon, en épousant Marie Jausset, fonda le domaine, dû nom du lieu dit. 2 générations plus tard, le domaine est aux mains de Céline, David et Th... En savoir plus.
Recommandé par
RVF - Wine Spectator - Parker Wine Advocate

Le Producteur

Le Clos du Mont-Olivier se dessine sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape. La famille Sabon en est l'heureuse propriétaire depuis le XXe siècle. Séraphin Sabon, en épousant Marie Jausset, fonda le domaine, dû nom du lieu dit. 2 générations plus tard, le domaine est aux mains de Céline, David et Thierry. Le domaine se divise entre 20,5 hectares en Châteauneuf-du-Pape et 11,5 hectares en Côtes-du-Rhône. Il bénéficie d'une grande diversité des sols apportant aux différents cépages utilisés une palette d'arôme variée. Les vignerons élaborent des vins à partir de grenache, de syrah, de mourvèdre et de cinsault comme cépages phares pour les rouges et bourboulenc et roussanne pour les blancs.
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