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Clairette de Die Tradition cuvée "Prestige" Non millésimé | Clairette-de-Die Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Clairette de Die Tradition cuvée
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carod sas (3 vins)

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Situation géographique : Situé au pied du Vercors, le vignoble du Diois s'étend sur un petit périmètre de trente kilomètres délimité par les communes d'Aouste-sur-Sye à l'ouest et de Châtillon-en-Diois à l'est. Sol : sols argilo-calcaires Vinification : Une fermentation incomplète : Un début de fermentation, lent pour ne pas perdre le précieux sucre des raisins, débute. Il dure au minimum de un à deux mois. Avant que le moût de raisin ne se transforme totalement en vin, il est mis en bouteille et conservé encore quatre mois, parfois plus. Dans les caves maintenues à une température avoisinant les 12 °C, les bouteilles sont jalousement gardées par les producteurs. La fermentation peut ainsi continuer son travail. Elle s?arrêtera naturellement lorsque le vin aura atteint un degré d?alcool proche de 7° à 9° et sera prêt à être commercialisé.

La dégustation

L'oeil

Robe : Sa robe prend des teintes plus ou moins colorées allant du jaune très pâle au doré suivant le mode d'élaboration utilisé par le producteur.

Le nez

Nez : La Clairette de Die est un vin blanc naturellement effervescent qui se caractérise par ses saveurs fruitées et ses arômes floraux.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche : En le dégustant, on a l'impression de croquer dans un fruit bien mûr, un abricot ou une pêche, et d'humer des parfums de fleurs blanches tels que la rose, l'églantine ou le chèvrefeuille.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

-

Cépages Clairette, Muscat

Terroir argilo-calcaires

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

A l'apéritif pour accompagner, par exemple, des toasts de foie gras

Desserts

au dessert pour accompagner une salade de fruits, de même avec une tarte ou une charlotte aux pommes, aux poires ou aux fraises

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CAVES CAROD

CAVES CAROD est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clairette de Die Tradition cuvée "Prestige" Non millésimé.