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Les Safres Clos du Caillou Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Safres - Clos du Caillou - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Marquées par un faible rendement en jus, les baies ont produit des vins concentrés avec beaucoup d’anthocyanes, de la profondeur, de la complexité, de l’intensité et une très belle acidité. Pour les plus patients, la structure puissante va permettre d’envisager de longues gardes.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, brillante, aux reflets violacés.

Le nez

Le nez révèle un bouquet gourmand de fruits rouges et noirs, d'épices, de notes de bâton de réglisse et de tabac frais.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est magnifique avec une belle suavité, une belle finesse de tanins où l’on retrouve des arômes de liqueur de réglisse et de compote de pêches/cerises.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Saucisson à la truffe.

Viandes

Canard rôti au thym frais, Daube provençale.

Légumes

Légumes confits au miel et au thym, Aubergine grillées.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Moelleux chocolat noisette.

Avis clients
6

3.58/5

(6 avis client)

Vous l'avez goûté ?

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4.5/ 5
4.5
Avatar Augustin • 21 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 07/07/2019
Très belle découverte avec ce vin généreux et chaleureux ! Nous nous sommes régalés !
4/ 5
4
Avatar Michel • 15 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 12/01/2019
Excellente cuvée sur un millésime solaire. Du fruit, des épices, du volume...un plaisir total
4/ 5
4
Avatar Geneviève • 17 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 26/01/2019
Sans aucun doute un grand vin !
3.5/ 5
3.5
Avatar Charles • 10 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 09/01/2019
Un excellent qui vin mais qui mérite d'être attendu pour donner toute sa force et son amplitude.

Clos du Caillou

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Clos du Caillou est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Safres 2017.

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Appellation

Châteauneuf-du-Pape

L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Clos du Caillou avec ses 9 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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