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Pour plus de complexité nous avons ajouté aux grenaches et à la roussane du bourboulenc et de la clairette de deux vignerons partenaires dont les raisins viennent des grands terroirs de Rayas. Les raisins sont vendangés à la main très tôt le matin pour limiter l’oxydation. Vinification et élevage de 6 mois en cuve acier.
L'oeil
Jaune paille soutenu aux reflets lumineux.
Le nez
Attaque très florale (fleurs blanches) et fruits à chair blanche évoluant sur des notes de noisettes beurrées. On note souvent des fragrances de miel lors du vieillissement.
La bouche
La bouche est ample et les sensations de gras et les parfums de miel et de fruits frais (pêches, groseilles blanches) laissent place à une finale tout en longueur et en élégance sur des notes citronnées.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
13°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Mesclun de salades au chèvre rôti
Viandes
Poulet aux écrevisses
Poissons & fruits de mer
Croustillant de bar au foie gras, homard rôti aux épices douces
Desserts
Tarte tatin, crème caramel.
4.55/5
91 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 Wine Enthusiast
0/5
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Maison Brotte • Les Domaines est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Hauts de Barville 2017.