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Clos Du Caillou

La Reserve 2011 | Châteauneuf-du-Pape Vin rouge | 75cl

Plus que 9 bouteilles

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3 notes de guides
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    • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    La Reserve - Clos du Caillou - 2011 - Rouge
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    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le Châteauneuf-du-Pape Réserve est un vin élaboré seulement dans les meilleurs millésimes. L'encépagement est composé à 60% de Grenache et 40% de Mourvèdre, situés sur le lieu-dit "La Guigasse". Ce terroir composé de sables, confère au vin finesse et fraîcheur.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est élégante, rouge carminé, aux reflets rubis.

    Le nez

    Le nez est délicat, aux arômes de fraise et de framboise, sur des notes de vanille de Madagascar où l'on découvre des arômes de tabac blanc et de fèves de cacao torréfiées.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

    La bouche

    Sa bouche est puissante avec beaucoup de volume et d'élégance, dominée par des arômes de liqueur de cerises guignolées et de confiture de prunes sauvages. Tout cela est associé au bâton de réglisse, avec des notes de poivre de Sichuan.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre

    Terroir Galets roulés.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.

    Légumes

    Aubergines parmesanes.

    Fromages

    Plateau de fromges.

    Desserts

    Framboisier, fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.68/5

    (3 notes de guides)

    96 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Wine Decider

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    Clos du Caillou

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    Appellation

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