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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Capelan - La ferme du Mont - 2013 - Rouge
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    Vendu par le producteur en direct

    Sas la Ferme du Mont

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Cette cuvée se caractérise par une structure très soyeuse d'une dentelle remarquable. L'attaque est généreuse, très centrée dans sa puissance minérale, mais fraîche et bourguignonne, rien ne laisse penser que le jus se situe autour 15 %Vol. Belle robe rouge aux reflets rouges, le 2013 se positionne autour d'un réglisse très fondu de fruits rouges en légère surmaturité mais très frais ainsi qu'une harmonie toute féminine. Les finales sont d'une grande longueur et d'une impressionnante fluidité. Un Châteauneuf du Pape issu des plus beaux parcellaires complexes, gourmand, précis, équilibré et racé.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, intense.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet précis de notes de fruits rouges mûrs et d'épices comme la réglisse.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est puissant et concentré. La finale est persistante et s'ouvre sur une belle minéralité.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2028

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Safre et sable.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    90 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Civet de lièvre, le tournedos Rossini, le canard sauvage et le carré d’agneau au thym.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces, écrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Crumble poire chocolat.

    Notes des guides

    4.63/5

    (2 notes de guides)

    93 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 Wine Decider

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    La ferme du Mont

    La ferme du Mont est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Capelan 2013.