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L’assemblage de cépages est une caractéristique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Dans “La Bernardine” rouge, il est principalement de Grenache et une plus faible proportion de Syrah et de Mourvèdre. Le Grenache est un cépage vecteur de sucrosité ce qui apporte au vin de l’élégance, des tanins soyeux ainsi qu’une grande finesse.
Bettane & Dessauve Critique professionnel
Superbe et prometteur
L'oeil
Robe pourpre intense.
Le nez
Le nez est complexe et fin, sur le cassis et la prune, suivi de café grillé, cerise et griotte.
La bouche
Vin grandiose, bouche riche sur des senteurs épicées (réglisse) et fruitées en évoluant.
Garde
15 ans
Apogée
2026
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de chasseurs, saucisson aux truffes
Viandes
Chevreuil au vinaigre de framboise, cuissot de sanglier, faisans aux raisins
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Flageolets au beurre, gratin dauphinois
Fromages
Fromages affinés
Desserts
Salades de fruits.
4.37/5
93 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
16 / 20 Jancis Robinson
92 / 100 Wine Spectator
92 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
0/5
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Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 129 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Bernardine 2016.