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Domaine du Père Pape Vignobles Mayard Vin Rouge | Châteauneuf-du-Pape

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Domaine du Père Pape - Vignobles Mayard - 2019 - Rouge
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Vignobles Mayard

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En quelques mots ...

Situation géographique : 21 hectares d’un seul tenant situés sur la partie sud de l’appellation Châteauneuf du Pape. âge des vignes : 45 ans de moyenne. vinification : Les terroirs du sud de l’appellation sont souvent les plus précoces. Les vendanges débutent souvent par les syrahs, cinsaults, suivis par les grenaches et les mourvèdres. La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère à la vigne et à la cave sur table de tri. Les raisins sont éraflés et foulés en totalité, rentrés en cuve par gravité. Les cuvaisons traditionnelles sont de 20 à 30 jours en cuves ciments d’une centaine d’hectolitres avec maîtrise des températures par drapeaux et remontage une à deux fois par jour pendant la fermentation alcoolique. Le pressurage se fait par un pressoir pneumatique. élevage : Elevés en foudres et en cuves ciment entre 12 et 18 mois selon les millésimes. La mise en bouteille s’effectue souvent au deuxième printemps suivant l’année de récolte.

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge profond.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.

Vin Chaleureux | Charnu | Charpenté | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols sablo-limoneux et argilo-sableux, recouverts de diluvium alpin (le fameux galet roulé).

Type culture

Biologique

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

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Vignobles Mayard

Vignobles Mayard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine du Père Pape 2019.