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Le Domaine de Terre Ferme tient son nom du lieu-dit principal de son implantation, dans la plus célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape. Les vignes sont âgées de 80 ans, cultivées sur un sol très caillouteux et exposées plein Sud. Élevage de 9 mois en fûts de chêne.
L'oeil
Robe rubis intense.
Le nez
Arôme de fruits rouges.
La bouche
Vin souple et fin.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
18°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
45 min.
Entrées
Terrine de lapin aux pruneaux, saucisson aux truffes
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes
Légumes
Croûtes forestières aux champignons
Fromages
Fromages affinés
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Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 61 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Terre Ferme 2011.