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En quelques mots ...
Description : Cette cuvée provient du lieu-dit cadastré de Maison Rouge. Ce superbe coteau en terrasse surplombe l'ancienne maison de l'archevêque de Vienne. Sols : Cette partie de Maison Rouge repose sur une roche-mère de Gneiss. Rendement : 40 hl / ha. Vinification : Vendange manuelle. Eraflé à 100%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée. Elevage 20 mois en barriques et demi-muids dont 40% de fûts neufs.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat profond.
Le nez
Nez très fruité et concentré en fruits rouges, cuir et réglisse.
Vin Epicé | Fumé | Grillé | Minéral | Vineux
La bouche
Grande complexité et puissance en bouche. Excellente persistance.
Vin Charnu | Elégant | Long | Minéral | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache
Terroir Galets roulés.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromges.
Desserts
Framboisier, fondant au chocolat.
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Domaine Duclaux
Domaine Duclaux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf-du-Pape .
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Duclaux avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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