Châteauneuf-du-Pape Domaine du Bois de Saint Jean Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Bois de Saint Jean - 2021 - Rouge

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En quelques mots ...

Surface du vignoble : 0.4 ha Age des vignes : plus de 50 ans Le grenache est vinifié dans une cuve thermo régulée. La fermentation dure environ 3 semaines avec 2 pigeages par jour. Le vin est ensuite élevé en cuve inox, puis mis en bouteille au domaine. Ce Châteauneuf-du-Pape est un vin de grand repas : civet de gibier, brouillade de truffes, forêt noire. Vendange Manuelle Température du service : 15°C maxi Potentiel de garde : 15 ans

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge profond.

Le nez

Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.

Vin Chaleureux | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Grenache

Terroir Le sol est composé essentiellement de galets roulés, avec un sous-sol argilo-sableux de couleur ocre. C’est ce terroir qui a donné les lettres de noblesse à l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Type culture

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Brouillade aux truffes...

Viandes

Civet de gibier...

Desserts

Fôret noire...

Avis clients

4.5/5

(2 avis client)

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5/ 5

ghislainer • 13 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 31/01/2019

Super vin super cave familiale il faut y aller gentillesse nous ne serez pas déçus

Domaine du Bois de Saint Jean

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Domaine du Bois de Saint Jean est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf-du-Pape 2021.

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Appellation