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Ce Châteauneuf-du-Pape est élevé à 80 % en demi-muid et barriques pour le Syrah, 20 % en cuve béton pour le Grenache. Les premières dégustations 2015 révèlent "la qualité exceptionnelle du millésime" et "un potentiel incroyable pour les vins rouges", selon l'interprofession des vins de la vallée du Rhône.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Une référence en Châteauneuf." Le Guide Hachette des Vins
L'oeil
Robe soutenue aux reflets violets.
Le nez
Le nez complexe révèle des arômes de violettes et de fruits des bois.
La bouche
L'attaque en bouche est généreuse et intense. La structure est équilibrée et harmonieuse. Belle persistance aromatique en finale.
Garde
15 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de lapin aux pruneaux, rillons
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau
Poissons & fruits de mer
Rôti de lotte au lard
Légumes
Choux farcis, omelette aux girolles, poivrons rouges grillés
Fromages
Fromages fermiers
Desserts
Crumble aux fruits rouges.
4.6/5
92 / 100 Vinous
0/5
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Domaine de Cristia est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf-du-Pape 2015.