En quelques mots ...

Châteauneuf-du-Pape demeure sans conteste l’appellation la plus prestigieuse des Côtes du Rhône. Sa renommée mondiale n’est plus à faire. Le Domaine Saint Gayan a eu l’opportunité en 1987 de faire l’acquisition d’une parcelle jouxtant le vignoble du célèbre château de Beaucastel au lieu dit la «Janasse». Nous avons choisi d’élever cette cuvée en demi-muids récents (tonneaux traditionnels de 600 litres entre 2 et 5 vins). Sans lourdeur ni rusticité, ce Châteauneuf évoluera de la meilleure des façons.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe pourpre

Le nez

Il exprimera alors des arômes épicés mélés de notes complexes de grillé, de musc et de sous-bois.

Vin Epicé

La bouche

Sur ce terroir unique, le grenache prend toute sa dimension, alliant la pureté de son fruit aux tannins les plus fins.

Vin Charnu | Long | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

15 ans

Services

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Argilo-calcaire galets roulés

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Pigeon rôti aux cèpes, bœuf roti, chapon, carré de veau

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Domaine Saint Gayan

Domaine Saint Gayan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteauneuf-du-Pape 2012.