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Cuvée Anonyme Xavier Vignon Vin Blanc ● Châteauneuf-du-Pape

2019 75cl
  • 88
    RP
  • 16.5
    JR
  • 91
    JD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Cuvée Anonyme - Xavier Vignon - 2019 - Blanc
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    • Bio Bio
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Superbe année sur ce Châteauneuf-du-Pâpe blanc très aromatique. La Roussanne est vinifiée et élevée en fût de chêne pendant 8 mois avec batonnage régulier. La Clairette et le Grenache Blanc sont fermentés à basse température pour préserver la minéralité du vin et élevés en cuves inox.

    Le vigneron

    Le vigneron vous en parle

    "Une des premières créations de Xavier Vignon. Issue de vignes co-pantées parmi les plus anciennes de Chateauneuf du Pape. "

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante et dorée.

    Le nez

    Premier nez frais et minéral. Notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, d'épices douces.

    Vin Epicé | Fruité | Minéral

    La bouche

    Cuvée bien équilibrée. La finale est longue sur des notes fleuries et une légère salinité.

    Vin Chaleureux | Long | Minéral | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2030

    Service

    12°C

    Cépages Clairette, Grenache blanc, Roussanne

    Terroir Différentes parcelles sur l’ensemble de l’appellation carac- térisée par une forte précocité et un rendement limité.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Crevettes à l'ail cuites à la vapeur.

    Viandes

    Foie gras ravioli, filet de veau sauce crème aux chanterelles.

    Poissons & fruits de mer

    Turbot grillé au fenouil.

    Légumes

    Risotto.

    Fromages

    Fromage de chèvre frais.

    Desserts

    Pomme au four.

    Notes des guides

    4.36/5

    (3 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Jeb Dunnuck

    Avis clients
    3

    4.33/5

    (3 avis client)

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    5/ 5
    5
    Achat verifié
    Un chateau neuf du pape excellent, un nez puissant et une longueur en bouche qui traduit une complexité dans ce vin rond et tanique

    Xavier Vignon

    Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Anonyme 2019.