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La Reserve Clos du Caillou Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

2001 75cl
  • 100
    RP
  • 96
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2001
    La Reserve - Clos du Caillou - 2001 - Rouge
    • Légende Légende
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Ce vin présente une jolie robe rouge Cardinale aux reflets Garance. Le nez est magnifique, délicat sur des arômes de liqueur de prune et de coulis de framboise. La bouche est superbe, onctueuse, dynamique sur des arômes de compote de fruits frais, de mûre sauvage, de fraise des bois, de myrtille et de bleuets tout cela accompagnés par quelques notes épicées de curry de Malaisie.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est élégante, rouge carminé, aux reflets rubis.

    Le nez

    Le nez est délicat, aux arômes de fraise et de framboise, sur des notes de vanille de Madagascar où l'on découvre des arômes de tabac blanc et de fèves de cacao torréfiées.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

    La bouche

    Sa bouche est puissante avec beaucoup de volume et d'élégance, dominée par des arômes de liqueur de cerises guignolées et de confiture de prunes sauvages. Tout cela est associé au bâton de réglisse, avec des notes de poivre de Sichuan.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    25 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre

    Terroir Galets roulés.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.

    Légumes

    Aubergines parmesanes.

    Fromages

    Plateau de fromges.

    Desserts

    Framboisier, fondant au chocolat.

    Notes des guides

    4.9/5

    (2 notes de guides)

    100 / 100 Parker Wine Advocate

    96 / 100 Wine Spectator

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    Clos du Caillou

    Clos du Caillou est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Reserve 2001.