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Ce vin est un "Hommage" à la mère de Michel Bernard qui est celle qui lui a transmis sa passion du vin. Il est le résultat d'une double sélection (dans le vignoble et les chais) où seul les meilleurs raisins et cuves sont retenues. L'élevage a lieu en barriques pendant 18 mois minimum.
L'oeil
Robe rouge grenat foncé, limpide et brillante
Le nez
Arômes de fruits rouges compotés (mûres, cassis, prunes…) avec quelques notes de sous-bois, de cèdre et de violette.
La bouche
Riche, complexe et équilibré. Ce vin tout en puissance et subtilité présente des tanins soyeux bien fondus et des arômes de fruits rouges compotés avec des notes de cacao et de réglisse.
Garde
20 ans
Apogée
15
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes, bœuf roti, chapon, carré de veau
Desserts
mi-cuit au chocolat noir amer
Vous l'avez goûté ?
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Château Beauchêne est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hommage 2012.