Cave de Lugny

Bourgogne Pinot Noir "La Part Des Anges" 2015 | Bourgogne | Rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Bourgogne Pinot Noir
Image précédente Image suivante
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Plaisir Plaisir
Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Assemblage et élevage en fûts de chêne et foudres pendant 12 mois environ, pendant cette période une certaine quantité de vin s’évaporera à travers les pores du bois, c’est ce qu’on appelle « La Part des Anges ».

Ce Bourgogne Rouge « La Part des Anges » est issu exclusivement des meilleurs terroirs de l’appellation, et bénéficie d’un faible rendement de récolte (40hl/ha contre 61hl/hl pour l’appellation). Le vignoble est situé en milieu de coteaux et est exposé plein sud. Il jouit ainsi des conditions optimales de maturation. L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.

Fiche Technique
  • Appellation

    Bourgogne

    Philippe le Hardi interdit le Gamay, Charles VI délimite la zone de production… Se sont les prémices du cahier des charges de ... Voir plus

  • Garde

    5 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    14°C

  • Terroir

    Argilo-calcaire

    Cépages

    Pinot noir

    Type culture

    Raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Rubis, brillante et intense.

  • Le nez

    Arôme de fruits rouges et noirs, en particulier framboise et cassis, accompagné de légères notes épicées et torréfiées.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

  • La bouche

    Vin structuré aux saveurs de fruits rouges et d'épices, avec une longue finale de bouche, souple et soyeuse.

    Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritifs, charcuteries fines

  • Viandes

    Viandes rouges, plats en sauce

  • Fromages

    Roquefort, gruyère

Avis clients
5
/5
1

Cave de Lugny

Bourgogne Pinot Noir "La Part Des Anges"
2015 | Bourgogne | Rouge | 75cl

Cave de Lugny

France

La Cave de Lugny occupe une place de choix dans le monde viticole. Officiellement fondée le 30 janvier 1927, elle est le premier produ

Voir sa page

Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

Voir les vins de la région
Bon à savoir
  • Producteurs

    1708 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon